Mack grundades 1877 av Ludwig Markus Mack. De första ölsorterna var bayerskt öl, bock, pilsner och lager. 1895 började Mack producera läsk. Även idag sker produktion för bland annat Coca-Cola i Norge. 2011-12 byggdes en helt ny fabrik som ökade kapaciteten betydligt. Produktionen sker i Nordkjosbotn, 70 km från Tromsö i norra Norge. I Tromsö finns Macks historiska byggnader som innehåller administration, ölshop, pub och mikrobryggeri.