Vår godaste kålpudding

 /5

Kålen:

Mängd	Produkt
1 kg	vitkål
4 msk	Kloka rapsstekolja med smörsmak
2 msk	sirap
1 tsk	salt
2 krm	svartpeppar

1 kg
vitkål
4 msk
Kloka rapsstekolja med smörsmak
2 msk
sirap
1 tsk
salt
2 krm
svartpeppar

Färsen:

500 g
blandfärs
1
gul lök
1
ägg
2 msk
soja
1 dl
vispgrädde
1 msk
koncentrerad kalvfond
0,5 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
0,5 dl
Kloka rapsstekolja med smörsmak

500 g	blandfärs
1	gul lök
1	ägg
2 msk	soja
1 dl	vispgrädde
1 msk	koncentrerad kalvfond
0,5 tsk	salt
2 krm	svartpeppar
0,5 dl	Kloka rapsstekolja med smörsmak

Vår godaste kålpudding

En riktig svensk klassiker. Kålpudding är en älskad husmansrätt som aldrig blir omodern. Bryn kålen i omgångar i Kloka stekolja med smörsmak, det ger en fin smak. Till kålpudding passar det extra bra med rårörda lingon.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Kålen: Skär bort den hårda mittstocken på vitkålen och strimla resten fint. Bryn kålen i omgångar på hög värme i Kloka rapsstekolja med smörsmak. Låt kålen brynas ca 5 minuter och rör om lite då och då så att det inte bränns.
Lägg i en bunke och smaksätt med sirap, salt och svartpeppar.
Färsen: Skala och riv löken fint. Blanda löken och färsen med övriga ingredienser.
Lägg hälften av kålen i en smord ugnssäker form (ca 30 x 25 cm). Lägg på färsen och täck med resterande kål. Ringla över rapsstekoljan med smörsmak. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter.
Servera med rårörda lingon.