Pasta med burrata, bacon och ugnsrostade körsbärstomater

 /5

Ingredienser

Mängd	Produkt
200 g	plommontomater
2 msk	Kloka rapsolja med smörsmak
1 msk	Goccia d´Oro balsamico
	salt och peppar
350 g	okokt fettuccine eller annan pasta
250 g	burrata
140 g	bacon (ett paket)
2 msk	pesto
3 msk	Kloka rapsolja med smörsmak
	färsk basilika

200 g
plommontomater
2 msk
Kloka rapsolja med smörsmak
1 msk
Goccia d´Oro balsamico
salt och peppar
350 g
okokt fettuccine eller annan pasta
250 g
burrata
140 g
bacon (ett paket)
2 msk
pesto
3 msk
Kloka rapsolja med smörsmak
färsk basilika

Pasta med burrata, bacon och ugnsrostade körsbärstomater

Mozzarella i all ära, men om man kan få tag på en färsk, krämig burrata så ska man slå till! Vi låter färskosten blomma ut på en bädd av pasta med bacon och ugnsrostade körsbärstomater. Ringla över rikligt med rapsolja med smörsmak och var inte snål med färsk basilika!

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg körsbärstomaterna i en ugnssäker form. Ringla över rapsolja med smörsmak och balsamvinäger, salta och peppra.
Rosta i ugnen 15-20 minuter tills tomaterna mjuknat.
Stek bacon i bitar.
Koka pasta enligt paketet. Låt rinna av och vänd ner peston.
Fördela pastan på tallrikar. Toppa med bacon, burrata i bitar, tomater och färsk basilika. Ringla över rapsstekolja med smörsmak.