Äppelmuffins med krispig topping

Krisptoppingen

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda alla ingredienser i en bunke och mixa ihop till en smulig massa.
3. Bred ut på bakplåtspapper på en plåt.
4. Grädda i ca 5-10 minuter, rör om en gång under gräddningstiden och var noga så det inte bränns. Låt svalna.

Äppel- och kanelmuffins

1. Värm ugnen till 175 grader. Förbered en muffinsplåt med muffinsformar.
2. Vispa ägg och socker ljust och luftigt.
3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vänd sen ner i äggsmeten omväxlande med smöroljan och äppelmoset.
4. Fördela smeten i muffinsformarna och strö över krisptoppingen.
5. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.