Havtornssabayon med smörstekt krisp och bär

/5
Inspiration
Recept
  • Havtornssabayon med smörstekt krisp och bär

Sabayon

4
äggulor
4 msk
strösocker
0,5 dl
Finnerödja havtornsdryck

  • 4

    äggulor

  • 4 msk

    strösocker

  • 0,5 dl

    Finnerödja havtornsdryck

Krisp

  • 1,5 dl

    havregryn

  • 0,75 dl

    strösocker

  • 2 msk + 2 msk

    Kloka rapsstekolja smörsmak

  • 1 msk

    Finnerödja havtornsdryck

1,5 dl
havregryn
0,75 dl
strösocker
2 msk + 2 msk
Kloka rapsstekolja smörsmak
1 msk
Finnerödja havtornsdryck

Till servering

1 dl
färska eller upptinade bär efter säsong, t ex hallon, blåbär eller björnbär

  • 1 dl

    färska eller upptinade bär efter säsong, t ex hallon, blåbär eller björnbär

Havtornssabayon med smörstekt krisp och bär

Zabaglione, sabayon eller zabaione – kärt barn har många namn. Den italienska desserten med äggulor, socker och söt likör som vispats lätt serveras oftast med fikon.
Vår sabayon har smak av havtorn och till den serverar vi en härligt smörstekt havtornskrisp och färska bär.

Gör så här

  1. Smörstekt krisp: Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda havregryn, socker, 2 msk rapsolja smörsmak och koncentrerad havtornsdryck till en smuldeg.
  3. Bred ut på en plåt med bakpapper. Baka mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
  4. Sabayon: Skilj vitor från gulor och lägg gulorna i en rostfri kastrull. Tillsätt sockret och havtornsdrycken.
  5. Vispa först ihop allt i kall kastrull. Fortsätt vispa på spisen på svag värme, eller i vattenbad som inte får koka.
  6. Vispa intensivt i 5-8 minuter tills du får en lätt, fluffig och tjock äggkräm.
  7. Vid servering: Värm 2 msk rapsolja smörsmak i en stekpanna och stek havrekrispet en kort stund, vänd hela tiden.
  8. Varva sabayon och havrekrisp i vackra glas och toppa med färska eller upptinade bär efter säsong.

Relaterat

Bar Dryck Finnrodja Havtornny
  • Dryck
Finnerödja ekologisk havtornsdryck 1 liter
Finnerödja KRAV-märkt havtornsdryck är varsamt sötad med ekologiskt råsocker oc…
  • Sverige
Läs mer
Rapsolja Stekolja KLOKA Smörsmak
  • Mat, Olja
Kloka Rapsstekolja smörsmak
Kloka svensk rapsstekolja med smörsmak har unika stekegenskaper, stänker mindre…
  • Sverige
Läs mer

Relaterat

Efterratt Pannacotta Passion
Panna cotta med passionsfrukt
Avsluta middagen med att bjuda på en klassiker från Piemonte i norra Italien. Panna cotta betyder ordagrant kokt grädde. Vi smaksätter med vanilj och…
Läs mer

– TA DEL AV RECEPT OCH GODA TIPS! –

Läs mer

HEBA är en etablerad leverantör av drycker och livsmedel på den nordiska marknaden. HEBA:s produkter finns på Systembolaget, i dagligvaruhandeln, på restauranger samt i våra grannländer Danmark, Norge och Finland.

adress

Box 142, 372 22 Ronneby

Telefon

+46 457 24085

email

info@heba.se
Facebook Instagram

© 2024 Heba food & beverages

Integritetspolicy & allmänna villkor
Facebook Instagram