Penne polpetti – pasta med italienska köttbullar

 /5

Polpetti - köttbullar

Mängd	Produkt
2 msk	KLOKA rapsstekolja smörsmak
1	finhackad gul lök
500 g	blandfärs
1 tsk	oregano
1 tsk	timjan
0,5 tsk	torkade chiliflingor
2	finhackade vitlöksklyftor
2 tsk	dijonsenap
100 g	riven parmesanost
0,5 tsk	salt
2 krm	svartpeppar

2 msk
KLOKA rapsstekolja smörsmak
1
finhackad gul lök
500 g
blandfärs
1 tsk
oregano
1 tsk
timjan
0,5 tsk
torkade chiliflingor
2
finhackade vitlöksklyftor
2 tsk
dijonsenap
100 g
riven parmesanost
0,5 tsk
salt
2 krm
svartpeppar

Tomatsås

400 g
tomater, färska och grovhackade eller från burk
1
tunt skivad vitlöksklyfta
1 msk
Kloka rapsstekolja smörsmak
salt och peppar

400 g	tomater, färska och grovhackade eller från burk
1	tunt skivad vitlöksklyfta
1 msk	Kloka rapsstekolja smörsmak
	salt och peppar

Till servering

	Färsk basilika
	Riven parmesanost efter smak

Färsk basilika
Riven parmesanost efter smak

Penne polpetti – pasta med italienska köttbullar

Köttbullar är en härlig klassiker som går att variera på många sätt. Här bjuder vi på italienskt doftande polpetti som får sjuda i en ljuvlig tomatsås innan de blandas med nykokt penne och täcks med nyriven parmesan. Buon appetito!

Gör så här

Köttbullarna: Stek löken genomskinlig i Kloka rapsstekolja. Blanda den avsvalnade löken med köttfärs, kryddor och riven parmesanost i en bunke.
Forma färsen till ca 30 små köttbullar och lägg dem på en bakpapperstäckt ugnsplåt.
Baka i ugnen vid 220 g i ca 10 minuter tills de fått fin färg. Vänd då och då.
Tomatsåsen: Fräs vitlöksklyftan i oljan någon minut och tillsätt tomaterna. Smaka av med salt och peppar. Koka upp och sjud ett par minuter.
Lägg ner köttbullarna i såsen och låt allt bli varmt.
Koka pasta till fyra personer.
Blanda köttbullarna och såsen med pastan. Strö över rikligt med parmesan och grovhackad basilika.