Ugnsbakad lax med sparris, citron och dill

Ugnsbakad lax med sparris, citron och dill är en enkel klassiker med rena, friska smaker. Laxen blir saftig i ugnen och får sällskap av vårens och sommarens gröna favoriter.

Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
4
laxfiléer
1
knippe grön sparris
2–3 msk
1
citron
Färsk dill
Salt och peppar
  • 4

    laxfiléer

  • 1

    knippe grön sparris

  • 2–3 msk

    KLOKA rapsstekolja naturell

  • 1

    citron

  • Färsk dill

  • Salt och peppar

Att dricka till maten

Laxens fyllighet balanseras fint av ett friskt vitt vin, och citron, dill och sparris pekar mot rena, örtiga smaker. Även ett friskt veteöl fungerar bra till den mjuka fisken.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Bryt av och kasta den nedersta, träiga delen av sparrisen. Lägg sparrisen i botten av en ugnsform.
  3. Placera laxfiléerna ovanpå sparrisen.
  4. Ringla över KLOKA rapsolja, pressa över lite citronsaft och krydda med salt och peppar.
  5. Tillaga mitt i ugnen i ca 15–20 minuter, tills laxen är genomstekt.
  6. Toppa med färsk dill och servera med citronklyftor.