Waldschütz Grüner Veltliner Klassik

Art.nr: 2711

Vin, Vitt vin

Österrike

Österrikisk frisk och fruktig grüner veltliner från Weingut Waldschütz i DAC-området Kamptal. Frisk och fruktig smak med inslag av päron, äpple, citrus och vitpeppar. Serveras vid 8°C till kyckling, fläskkött och kalv. Mycket bra till tapas, marinerad eller grillad fisk, skaldjur och sushi.

Vinerna från Waldschütz produceras ekologiskt under sigillet ”Sustainable Austria” och presenteras under ”Hållbart val” på Systembolaget. Det innebär drycken är miljöcertifierad, har en förpackning med lägre klimatavtryck och är godkänd i Systembolagets analys av arbetsvillkor i odling och produktion.

> Läs mer

Nr 1 på Boxtoppen v 1 2022, Din Vinguide.se

Silver i Vinordic Wine Challenge 2023

RECEPT SOM PASSAR TILL:

GRILLAD LAXFILÉ MED KRABBSALSA

Ett utmärkt val till såväl grillad fisk som skaldjur.

> Till receptet

Omdömen

"Ganska smakrikt med toner av gula päron, grape och en liten pepprighet. Gott till ugnsbakad kycklingbröst med rostade rotfrukter. Betyg: 4 av 5."

– Gunilla Hultgren Karell, Allt om Mat nr 7/23

"Härligt inbjudande och fruktdriven grüner veltliner, en av Österrikes egna druvor. Seriöst och klassiskt i stilen, proppat med peppar, gula stenfrukter, grapefrukt, gröna och gula äpplen och strama syror. Utmärkt till lax. Betyg +++

- Fredrik Schelin, Aftonbladet, 2023-02-24

"Ganska smakrikt med fruktiga toner som påminner om päron, citrus och en lätt touch av vitpeppar, typiskt för druvan grüner veltliner. Passar mycket bra till ljust kött, testa till utbankade, panerade kycklingbröst med citronsmör och pommes."

- Gunilla Hultgren Karell, Allas, 11/23 och Året runt, 11/23

"Waldschütz Grüner veltliner är trevligt inbjudande. En distinkt och fruktdriven stil av grüner veltliner. Känn smaken av en Österrikes egna druvor. Vinet är både seriöst och klassiskt i stilen.Vitpeppar och gula stenfrukter men även med ett litet grönt instick av granny smithäpplen med markerade och strama syror. Perfekt till sportlovets kulinariska utsvävningar."

- Anders Levander, Din Vinguide.se 2022-02

- Nr 1 på Boxtoppen v 1 2022, Din Vinguide.se

Producent

Weingut Waldschütz

Land

Österrike

Årgång

2021

Volym

2000 ml

Förpackning

Bag-in-box

Serveringstemp

8 °C

Pris

239 kr

Alkoholhalt

12,5 % vol

Smaktyp

Friskt och fruktigt vitt vin

Druva

Grüner Veltliner

Distrikt

Kamptal DAC, Österrike

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Vinifieringsteknik

Handplockade druvor som får jäsa i ståltank vid 17°C -19°C.

Doft/Smak

Frisk och fruktig smak med inslag av päron, äpple, citrus och vitpeppar.

Passar till

Serveras vid 8°C till kyckling, fläskkött och kalv. Mycket bra till tapas, marinerad eller grillad fisk, skaldjur och sushi.

Omdömen

"Ganska smakrikt med toner av gula päron, grape och en liten pepprighet. Gott till ugnsbakad kycklingbröst med rostade rotfrukter. Betyg: 4 av 5."

– Gunilla Hultgren Karell, Allt om Mat nr 7/23

- Fredrik Schelin, Aftonbladet, 2023-02-24

- Gunilla Hultgren Karell, Allas, 11/23 och Året runt, 11/23

- Anders Levander, Din Vinguide.se 2022-02

- Nr 1 på Boxtoppen v 1 2022, Din Vinguide.se

Relaterade produkter

Vin, Vitt vin

Waldschütz Grüner Veltliner Ried Stangl 2020

Österrikisk grüner veltliner från Weingut Waldschütz i Dac-området Kamptal. Fri…

Österrike

Vin, Vitt vin

Waldschütz Riesling Strass Venesse 2020

Österrikisk torr riesling från Weingut Waldschütz i Dac-området Kamptal. Doft oc…

Österrike

Vin, Vitt vin

Waldschütz Grüner Veltliner Kamptal DAC

Frisk och fruktig grüner veltliner från Weingut Waldschütz i Dac-området Kamptal…

Österrike

Weingut Waldschütz

Kvalitetsvin från en spännande region i Österrike.

Vingården Waldschütz ligger i regionen Kamptal i Österrike. Den drivs sedan 1990-talet av Reinhard Waldschütz och sonen Markus.

Fjärde generationen

Familjen Waldschutz odlar druvor av sorterna grüner veltliner, riesling och sauvignon blanc. Stockarna beskärs lågt på vintern. Druvorna skördas på svala dagar, pressas med lite tryck och bearbetas snabbt. En kontrollerad och långsam jäsning följer, innan vita viner lagras klassiskt i ståltankar medan de röda får mogna på träfat. Sedan 2021 produceras alla viner från Waldschütz miljövänligt och hållbart under sigillet ”Sustainable Austria”. Det innebär att vinet produceras på ett hållbart sätt, allt från odling och beredning till tappning. I den välrenommerade Falstaffguiden uppnår flera viner från Waldschutz 91-93 av 100 poäng. 2018 vann Waldschütz en guldmedalj och två brons i International Wine Challenge London.

Mer om Weingut Waldschütz

Waldschütz ligger i byn i Elsarn im Straßertal i regionen Kamptal, åtta mil norr om Wien i Österrike. Här består jorden av lössjord, en typ av sediment som kommit med vindarna från Alperna, men även av sandig och kalkfri lera samt jordar med kristallint skiffer. På vissa höjder bildas ett speciellt mikroklimat som gör så att temperaturen växlar. Dagarna i området är varma medan nätterna är svala, vilket gör att druvorna mognar långsamt. Detta ger viner med enastående kvalitet med stor aromatisk finess och livlig syra.Vingården drivs sedan 1990-talet av Reinhard Waldschütz. I dag finns även sonen Markus med i bilden. Druvorna som odlas är grüner veltliner, riesling och sauvignon blanc. Stockarna beskärs lågt på vintern för att ge en stor lövmassa vilket ger fler mogna druvor. Druvorna skördas på svala dagar, pressas med lite tryck och bearbetas snabbt. En kontrollerad och långsam jäsning följer, innan vita viner lagras klassiskt i ståltankar medan de röda får mogna i trätunnor. Sedan 2021 produceras alla viner från Waldschütz miljövänligt och hållbart under sigillet ”Sustainable Austria”. Det innebär att vinet produceras på ett hållbart sätt, allt från odling och beredning till tappning. I den välrenommerade Falstaffguiden uppnår flera viner från Waldschutz 91-93 av 100 poäng. 2018 vann Waldschütz en guldmedalj och två brons i International Wine Challenge London.