Österrikisk grüner veltliner från Weingut Waldschütz i Dac-området Kamptal. Friskt och fruktigt med toner av stenfrukt och citron. Smakrikt och fylligt med balanserad syra och en frisk avslutning. Druvorna kommer från området Stangl i Kamptal. Jorden här består av så kallad lössjord, den säreget sandiga jorden som karaktäriserar området och ger vinet dess speciella smak. Kan lagras 3-5 år. Passar utmärkt till ljust kött som kyckling och fläskkött samt som sällskapsvin. Prova gärna till en wienerschnitzel.
Vinerna från Waldschütz produceras ekologiskt under sigillet ”Sustainable Austria” och presenteras under ”Hållbart val” på Systembolaget. Det innebär drycken är miljöcertifierad, har en förpackning med lägre klimatavtryck och är godkänd i Systembolagets analys av arbetsvillkor i odling och produktion.
RECEPT SOM PASSAR TILL:
WIENER-
SCHNITZEL
Till Österrikes nationaldruva grüner veltliner passar en wienerschnitzel utmärkt.
