Kyckling har en mild smak som gör den lätt att kombinera med många olika drycker. Det är därför ofta tillagningen, kryddningen och tillbehören som avgör vad som passar bäst i glaset.
En örtstekt kyckling med sparris ställer andra krav än grillad kyckling med rostade smaker eller en krämig kycklingrätt med grädde och parmesan.
Här guidar vi dig till några kombinationer som fungerar extra bra.
Om du vill välja säkert är ett friskt och fruktigt vitt vin ett bra val till kyckling. Till milda rätter passar lättare viner, medan grillade eller krämiga rätter klarar mer smak och fyllighet.
Öl är också ett utmärkt alternativ. En ljus lager passar till mycket, medan en veteöl eller smakrikare ale kan möta grillade och kryddigare rätter.
Låt framför allt tillagningen och tillbehören styra valet.
| Om rätten innehåller… | Välj gärna… |
| Citron och färska örter | Friskt vitt vin |
| Grädde, smör eller krämig sås | Fylligare vitt vin |
| Grillade eller rostade smaker | Fylligare vitt vin eller lager |
| Chili och kryddhetta | Fruktigt vitt vin eller veteöl |
| Panering eller friterat | Ljus lager eller veteöl |
Kyckling passar till många olika vita viner. Till citron, örter, sparris och andra friska smaker är ett torrt vitt vin med fin syra ett naturligt val. Grüner Veltliner och Riesling passar särskilt bra.
Serveras kycklingen med smör, grädde eller en krämig sås kan vinet gärna ha lite mer kropp. Till grillad kyckling fungerar även ett fylligare vitt vin som klarar de rostade tonerna.
Kyckling är också mycket tacksamt att kombinera med öl.
En frisk lager passar fint till stekt eller ugnsbakad kyckling och låter de milda smakerna komma fram. Till grillad kyckling kan en veteöl eller en något fylligare ale ge mer karaktär.
Är rätten kryddstark eller har asiatiska smaker är en frisk, fruktig öl ofta ett bra val.
