Schuster Roter Veltliner Altweingarten 2025

Art.nr: 73275

Vin, Vitt vin

Österrike

Torrt och kryddigt vitt vin från Wagram i Niederösterreich, Österrike. Vinet görs på den ovanliga druvan roter veltliner och har en saftig, nyanserad smak med inslag av mandel, gula päron, vita blommor och mild kryddighet.

Druvorna handplockas och vinet jäser långsamt i ståltank innan det lagras på sin fina jästfällning. Passar särskilt bra till fisk, ljust kött och asiatiska rätter såsom kyckling och wok. Serveras vid cirka 10 °C.

RECEPT SOM PASSAR TILL:

WOKAD KYCKLING MED GRÖNSAKER

Perfekt till wokade asiatiska rätter.

> Till receptet

Producent

Weingut Schuster

Land

Österrike

Årgång

2025

Volym

750 ml

Förpackning

Flaska

Serveringstemp

10 °C

Pris

189 kr

Alkoholhalt

13,5 % vol

Smaktyp

Friskt och fruktigt

Druva

Roter Veltliner

Distrikt

Wagram, Niederösterreich

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Vinifieringsteknik

Druvorna handplockas från vingårdsläget Ried Altweingarten i Grossriedenthal. Efter en skonsam transport till vineriet får druvorna cirka åtta timmars skalkontakt före varsam pressning. Vinet jäser långsamt i ståltank och lagras därefter på sin fina jästfällning för ökad komplexitet och struktur

Doft/Smak

Smaken är saftig och nyanserad med inslag av mandel, gula päron, vita blommor och mild kryddighet.

Passar till

Serveras vid cirka 10 °C som aperitif eller till fisk, ljust kött och vegetariska rätter. Särskilt lämpligt till asiatiska rätter såsom kyckling och wok.

Relaterade produkter

Weingut Schuster

Ekologiska viner från Österrike

Familjeägd vingård i Wagram som specialiserat sig på Roter Veltliner.

Ekologisk odling

Weingut Familie Schuster har anor från 1772 och vingården har varit familjeägd sedan dess. Just nu arbetar två generationer tillsammans, Hans och Thomas Schuster. Schuster har specialiserat sig på den mer ovanliga druvan roter veltliner, även om man mest odlar grüner veltliner och även en del andra druvor. På de 12 hektaren sker arbetet manuellt, anpassat för var och en av vingårdarna beroende på år och väder. Odlingen är ekologisk och vinet bearbetas så lite som möjligt. Istället får det tid att mogna.

Mer om Weingut Schuster

Weingut Familie Schuster har anor från 1772 och vingården har varit familjeägd sedan dess. Just nu arbetar två generationer tillsammans, Hans och Thomas Schuster. Vingården är belägen i byn Grossriedenthal i Wagram, sju mil norr om Wien i Österrike. Jordmånen består av djupa lössjordar som är upp till 100.000 år gamla. Lössjord består av en typ av sediment som kommit med vindarna från Alperna. Jorden här innehåller även en del kalk och man odlar på soliga terrasser. Ekologisk odling Schuster har specialiserat sig på den mer ovanliga druvan roter veltliner, även om man mest odlar grüner veltliner och även en del andra druvor. På de 12 hektaren sker arbetet manuellt, anpassat för var och en av vingårdarna beroende på år och väder. Odlingen är ekologisk och vinet bearbetas så lite som möjligt. Istället får det tid att mogna.

Wagram

Vingården Schuster är belägen i byn Grossriedenthal i Wagram, sju mil norr om Wien i Österrike. Jordmånen består av djupa lössjordar som är upp till 100.000 år gamla. Lössjord består av en typ av sediment som kommit med vindarna från Alperna. Jorden här innehåller även en del kalk och man odlar på soliga terrasser.