Färsk burrata med tomat, ruccola och pinjenötter

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
/5

Ingredienser

4
burrata (1 per person)
1 ask
ruccolasallad
16
körsbärstomater i olika färger
50 g
pinjenötter
  • 4

    burrata (1 per person)

  • 1 ask

    ruccolasallad

  • 16

    körsbärstomater i olika färger

  • 50 g

    pinjenötter

  • Goccia d´Oro olivolja

  • Goccia d´Oro balsamico

Färsk burrata med tomat, ruccola och pinjenötter

Burrata är en krämig italiensk ost som har blivit väldigt populär. Burrata ser ut som mozzarella, men den är fylld med grädde och mozzarellastrimlor som rinner ut när man skär i den. Burrata är väldigt gott att äta som den är, på en salladsbädd till förrätt eller till en läcker pasta. Här serverar vi burratan med tomat och pinjenötter, gärna med lite olivolja och balsamvinäger till.

Gör så här

  1. Fördela ruccola i botten av fyra djupa tallrikar. Halvera körsbärstomaterna och fördela ovanpå.
  2. Låt burratan rinna av ordentligt. Placera en burrata på salladsbädden.
  3. Rosta pinjenötterna lätt i en torr stekpanna. Strö dem över salladen.
  4. Ringla över olivolja och balsamvinäger efter smak, eller använd Goccia d´Oro olivolja och balsamico i sprayform. Dra några varv över med pepparkvarnen.

Relaterat

Italiensk balsamvinäger av sorten Balsamico Modena IGP som lagrats i två år för att…
Sätt fram olivoljan på bordet och låt var och en spraya på sin egen maträtt. Äkta kall…

Att dricka till

Här är några förslag som passar till
Österrikiskt torrt och fruktigt rosévin från Weingut Jamek i Dac-området Wachau,…
at-002-009
Freeze är ett fruktigt öl med balanserad beska och sötma. Det är dessutom både glute…
Grüner veltliner med frisk och fruktig smak med gröna äpplen, örter, stenfrukter o…

Relaterat

Huvudratt Pasta Burrata Tomat Bacon
Mozzarella i all ära, men om man kan få tag på en färsk, krämig burrata så ska man slå till! Vi låter färskosten blomma…

– TA DEL AV RECEPT OCH GODA TIPS! –

HEBA är en etablerad leverantör av drycker och livsmedel på den nordiska marknaden. HEBA:s produkter finns på Systembolaget, i dagligvaruhandeln, på restauranger samt i våra grannländer Danmark, Norge och Finland.

adress

Box 142, 372 22 Ronneby

Telefon

email

© 2021 Heba food & beverages