Grillad laxfilé med krabbsalsa

Krabbsalsa:

1. Gröp ur köttet från krabban om du använder färska krabbor. Dela det med en gaffel. Om du använder krabba från burk, så låt krabbköttet rinna av noga först.
2. Hacka bladpersiljan grovt. Riv citronskalet fint och pressa ur saften ur den halva citronen.
3. Rör ihop krabbkött med majonnäs, rivet citronskal, citronsaft och persilja och smaksätt med salt och peppar.

Grillad lax:

1. Pensla laxfiléerna med smörstekolja och salta dem. Grilla med köttsidan ner ca 1 minut över glöden på grillen utomhus, eller 3-5 minuter i en grillpanna på spisen. Vänd och grilla med skinnsidan ner 5-7 minuter, lägg till någon minut om du steker på spisen. Salta och peppra innan servering.
2. Servera med kokt färskpotatis, krabbsalsa och citronklyftor.