Grillad laxfilé med krabbsalsa

/5

Grillad lax

600 g
laxfilé med skinn
0,5 dl
salt och peppar
citron
  • 600 g

    laxfilé med skinn

  • 0,5 dl

    Kloka rapsstekolja med smörsmak

  • salt och peppar

  • citron

Krabbsalsa

  • 300 g

    krabbkött (färskt eller från burk)

  • 3 msk

    majonnäs

  • 3 msk

    hackad bladpersilja

  • 0,5

    citron (rivet skal plus saften)

  • salt och peppar

300 g
krabbkött (färskt eller från burk)
3 msk
3 msk
hackad bladpersilja
0,5
citron (rivet skal plus saften)
salt och peppar

Grillad laxfilé med krabbsalsa

Här är ett nytt tillbehör till grillad lax som du kanske inte har testat förut. Krabbköttet är milt och går lite åt det söta hållet och får fantastisk smak ihop med citron och rikligt med hackad persilja och lite majonnäs. Det behövs inte så mycket, du ska bara precis binda ihop krabbköttet med majonnäsen.

Gör så här

  1. Krabbsalsa: Gröp ur köttet från krabban om du använder färska krabbor. Dela det med en gaffel. Om du använder krabba från burk, så låt krabbköttet rinna av noga först.
  2. Hacka bladpersiljan grovt. Riv citronskalet fint och pressa ur saften ur den halva citronen.
  3. Rör ihop krabbkött med majonnäs, rivet citronskal och persilja och smaksätt med salt och peppar.
  4. Grillad lax: Pensla laxfiléerna med smörstekolja och salta dem. Grilla med köttsidan ner ca 1 minut över glöden. Vänd och grilla med skinnsidan ner 5-7 minuter. Salta och peppra innan servering.
  5. Servera med kokt färskpotatis, krabbsalsa och citronklyftor.

Relaterat

Kloka svensk rapsstekolja med smörsmak har unika stekegenskaper, stänker mindre…

Att dricka till

Österrikiskt torrt och fruktigt rosévin från Weingut Jamek i Dac-området Wachau,…
Saison 1858 är en ljus ofiltrerad öl med fräsch doft och smak av citrus, banan och kry…
at-002-009
Freeze är ett fruktigt öl med balanserad beska och sötma. Det är dessutom både glute…
Österrikisk torr riesling från Weingut Jamek i Dac-området Wachau. Doften är fin o…

Relaterat

Sas Majonnas
Det är lättare än man kan tro att göra sin egen majonnäs. Se bara till att råvarorna som ingår har samma temperatur när du…
Forratt Huvudratt Charkbricka Charkuterier Skinka
Vår läckra senapsmajonnäs gjord på svensk rapsolja kan du använda till mycket. Använd den som bas i en salladsdressing, klicka i en fisksoppa eller…
Huvudratt Grillad Fiskspett Lax
Ett enkelt sätt att tillaga lax på grillen är att trä upp kuber på ett spett. Gärna tillsammans med några grönsaker som passar bra…