Kall béarnaisesås

 /5

Ingredienser

Mängd	Produkt
1	äggula
2 dl	Kloka rapsolja naturell
2 tsk	vitvinsvinäger
2 tsk	torkad dragon
	salt och peppar

1
äggula
2 dl
Kloka rapsolja naturell
2 tsk
vitvinsvinäger
2 tsk
torkad dragon
salt och peppar

Kall béarnaisesås

Kall béarnaisesås är ett populärt tillbehör till grillat. Det finns nästan ingen sås som är enklare att göra själv. Du blandar bara äggula med Kloka rapsolja och smaksätter med dragon. Lite vinäger och salt och peppar balanserar smaken.

Gör så här

Vispa äggulan lätt i en skål. Tillsätt rapsoljan först droppvis under fortsatt vispning tills majonnäsen hårdnar och sedan i en tunn stråle. Vispa hela tiden.
Tips! Ställ skålen på en fuktad handduk eller disktrasa så står den stilla när du vispar.
Smaksätt med vinäger, salt, peppar och dragon.