Key lime pie

 /5

Pajskal

Mängd	Produkt
125 g	Digestivekex
3 msk	rostade kokosflingor
2 sk	socker
1	nypa salt
0,75 dl	Kloka rapsstekolja smörsmak

125 g
Digestivekex
3 msk
rostade kokosflingor
2 sk
socker
1
nypa salt
0,75 dl
Kloka rapsstekolja smörsmak

Fyllning

5
lime
3
äggulor
1
burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)

5	lime
3	äggulor
1	burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)

Key lime pie

Aromatisk och syrlig lime i kombination med krämig och söt kondenserad mjölk. Lägg till en krispig botten som här får ytterligare en smakdimension från rostad kokos. Om det ska vara mjuk maräng på toppen eller vispad grädde, därom tvistar de lärde. Vi toppar i alla fall med grädde och njuter av Floridas national-efterrätt!

Gör så här

Värm ugnen till 150 grader.
Kör ingredienserna till pajskalet i en matberedare. Häll i en smord låg rund form ca 20-24 cm i diameter, och pressa ut med fingrarna.
Baka pajskalet i 15 minuter. Ställ åt sidan för att svalna medan du gör fyllningen.
Vispa äggulor och rivet limeskal från 1 av limefrukterna med elvisp i ca 4 minuter. Häll ner kondenserad mjölk och fortsätt vispa ca 3 minuter tills smeten tjocknar.
Rör ner limesaften.
Häll fyllningen i pajskalet och sätt in i ugnen. Baka ca 25 minuter tills den är fast i kanterna men fortfarande lite mjuk i mitten.
Ta ut ur ugnen och låt kallna. Ställ i kylen några timmar före servering.
Servera med en klick vispgrädde och dekorera med limeskivor och finrivet limeskal.

Relaterat

Mat, Olja

Kloka Rapsstekolja smörsmak

Kloka svensk rapsstekolja med smörsmak har unika stekegenskaper, stänker mindre…

Sverige

Relaterat

Efterrätt

Orientalisk fruktsallad

En fruktsallad är ofta precis vad man vill ha efter maten! Särskilt om man har ätit kryddstark mat innan. Vi blandar exotiska frukter och…

Efterrätt

Panna cotta med passionsfrukt

Avsluta middagen med att bjuda på en klassiker från Piemonte i norra Italien. Panna cotta betyder ordagrant kokt grädde. Vi smaksätter med vanilj och…