Mustig köttgryta med tomat och vitlök

 /5

Ingredienser

Mängd	Produkt
1 kg	högrev av nötkött
0,5 dl	Kloka rapsstekolja smörsmak
	salt och peppar
1	gul lök
2	vitlöksklyftor
2	stora morötter
500 g	körsbärstomater i olika färger
1 dl	rött vin
3 dl	vatten
4 msk	kalvfond
3 msk	tomatpuré
0,5 tsk	chiliflakes
2	lagerblad
1-2 tsk	maizena (att reda med om det behövs)

1 kg
högrev av nötkött
0,5 dl
Kloka rapsstekolja smörsmak
salt och peppar
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
2
stora morötter
500 g
körsbärstomater i olika färger
1 dl
rött vin
3 dl
vatten
4 msk
kalvfond
3 msk
tomatpuré
0,5 tsk
chiliflakes
2
lagerblad
1-2 tsk
maizena (att reda med om det behövs)

Mustig köttgryta med tomat och vitlök

Här kommer en god och mustig köttgryta som får smak av tomater, vin och vitlök. Gör gärna dubbel sats när du ändå håller på. Grytan är nästan som godast när man värmer upp den på nytt och smakerna fått gifta ihop sig med varandra.

Gör så här

Skär köttet i grytbitar, ca 3×3 cm.
Stek köttbitarna lite i taget i Kloka rapsstekolja tills det får färg runt om. Salta och peppra. Lägg över köttet i en stor gryta.
Hacka lök och vitlök. Skala morötterna och skiva dem. Dela tomaterna. Lägg ner allt i den stora grytan över köttet.
Häll på vin, vatten och kalvfond, klicka ner tomatpurén och krydda med chili och lagerblad. Rör om.
Koka upp och sänk sedan värmen. Låt småkoka under lock ca 1 timme tills köttet är mört.
Red av grytan med maizena som du först rör ut i lite vatten. Ta lite i taget tills konsistensen blir lagom. Låt grytan puttra ett par minuter.
Servera med ris eller potatis.