Tzatziki

 /5

Ingredienser

Mängd	Produkt
500 g	grekisk yoghurt
1	gurka
2	vitlöksklyftor
2 msk	vitvinsvinäger
2 msk	Kloka rapsolja naturell
	salt och peppar
1 msk	hackad dill (valfritt)

500 g
grekisk yoghurt
1
gurka
2
vitlöksklyftor
2 msk
vitvinsvinäger
2 msk
Kloka rapsolja naturell
salt och peppar
1 msk
hackad dill (valfritt)

Tzatziki

Grekisk tzatziki med svalkande yoghurt och gurka i kombination med vitlök är en klassiker som passar väldigt bra till grillat. Vi blandar ner lite Kloka rapsolja för att få en blank och härlig tzatziki. Njut till grillspett och en grekisk sallad.

Gör så här

Skala gurkan och riv den med rivjärn på den grövsta sidan. Lägg den rivna gurkan i en skål med en nypa salt och 1 msk vinäger. Låt stå minst 15 minuter för att få ur vattnet.
Pressa vitlöken och blanda med yoghurt, 1 msk vinäger och rapsolja. Ta upp gurkan och pressa ur vattnet med händerna. Blanda ner gurkan i yoghurten. Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt hackad dill om du tycker om det.
Låt stå kallt tills servering.