Dags att tända grillen! I väntan på att glöden blir perfekt, häller vi upp en kall öl som gör väntan lite trevligare. För visst hör något gott i glaset till när doften av grillat börjar sprida sig.
Vi är många som gillar att grilla, oavsett om det handlar om hamburgare, kyckling eller ett vegetariskt alternativ. Till maten passar det utmärkt med belgisk öl, gärna en ljus ale, en frisk saison eller en fruktig veteöl.
En ljus ale har ofta en mild beska och rund kropp som möter både grillad kyckling och vegetariska spett på ett fint sätt.
En saison med torr finish och kryddiga toner passar särskilt bra till kryddiga marinader eller grillad korv.
Den som föredrar något mjukare kan prova en belgisk veteöl med inslag av citrus och koriander – ett fräscht val till grillade grönsaker eller fisk.
Ljus ale till hamburgaren
Gauloise Blonde, Belgien, nr 1151,750 ml, 64:90 kr.
Ofiltrerad ljus ale från Belgien. Ett öl med mycket smak, styrka och struktur. Ölet är samtidigt fruktigt och lite beskt och syrligt som balanserar och ger fräschör.
Saison till kyckling
Saison 1858, Bocq, Belgien, nr 1586, 750 ml, 75:90 kr.
Till vårens och sommarens fräscha sallader, kyckling- och fiskrätter passar den belgiska ölsorten Saison. Ett perfekt val till grillade kycklingspett och tzatziki.
Veteöl till grillad fisk och skaldjur
Blanche de Namur, Belgien, nr 89999, 330 ml, 24:90 kr.
Fruktigt och kryddigt witbier med inslag av kryddnejlika och citron. Passar som sällskapsdryck eller till vegetariskt, fisk och skaldjur.
Lägg något gott på grillen
Testa något nytt på grillen i år! Vi föreslår ett kycklingspett som för tankarna till ljumma kvällar i Grekland. Eller varför inte en helgrillad fläskfilé med spännande medelhavsfyllning. Och för dig som föredrar vegetariskt har vi ett hett tips: grilla avokado och fyll med pesto!
Grillade kycklingspett med grekisk sallad och tzatziki
Grillad kyckling är mångas favorit. Vi gör det enkelt och penslar med Kloka rapsstekolja med smörsmak och kryddar med chili och vitlök. En fräsch grekisk sallad med fetaost, gurka, tomat och oliver samt tzatziki passar bra till.
Helgrillad fylld fläskfilé på medelhavsvis
Var noga med att banka ut fläskfilén så du får en så tunn köttbit som möjligt att fördela fyllningen med spenat, pesto och pesto. Då blir det enklare att rulla ihop och hantera köttet på grillen.
Grillad avokado med pesto
Avokado blir något helt annat efter en stund på grillen. Fyll med pesto och servera med tomater, mozzarella och ruccola för en fräsch liten rätt.
