Helgrillad fylld fläskfilé på medelhavsvis med spenat, pesto och getost

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
/5

Ingredienser

600 g
fläskfilé
1 dl
100 g
färsk spenat
1
vitlöksklyfta
3 msk
pesto
100 g
chèvre, getost
50 g
pinjenötter
6 st
soltorkade tomater i olja
salt och peppar
  • 600 g

    fläskfilé

  • 1 dl

    Kloka rapsstekolja med smörsmak

  • 100 g

    färsk spenat

  • 1

    vitlöksklyfta

  • 3 msk

    pesto

  • 100 g

    chèvre, getost

  • 50 g

    pinjenötter

  • 6 st

    soltorkade tomater i olja

  • salt och peppar

Helgrillad fylld fläskfilé på medelhavsvis med spenat, pesto och getost

Allt det goda från medelhavsköket i en och samma rätt! Det är bara att tända grillen och börja förbereda köttet. Var noga med att banka ut fläskfilén så du får en så tunn köttbit som möjligt att fördela fyllningen på. Då blir det enklare att rulla ihop och hantera det på grillen.

Gör så här

  1. Skär vitlöken i tunna skivor. Ansa spenaten. Värm upp hälften av rapsstekoljan i en stekpanna. Lägg i vitlök och spenat och fräs ett par minuter tills det mesta av vätskan dunstat bort.
  2. Skär ett snitt utmed långsidan på fläskfilén. Fläk ut köttet så det ligger platt och banka ut det med en köttklubba.
  3. Bred över pesto och fördela spenaten ovanpå. Smula över chèvreost och pinjenötter och fördela soltorkad tomat i strimlor jämnt över. Salta och peppra.
  4. Rulla ihop fläskfilén och fäst med tandpetare.
  5. Pensla köttet med resterande rapsstekolja och salta och peppra runtom.
  6. Lägg fläskfilén på grillen och grilla på indirekt värme tills köttet är klart (65-70°), ca 30 minuter.
  7. Låt vila en liten stund i aluminiumfolie och skär sedan filén i tjocka skivor.

Relaterat

Kloka svensk rapsstekolja med smörsmak har unika stekegenskaper, stänker mindre…

Att dricka till

Ett mjukt och bärigt rött vin eller en fruktig ale passar utmärkt till grillat fläskkött.
Österrikiskt fylligt rött vin från Weingut Jamek i Dac-området Wachau, en produce…
Saison 1858 är en ljus ofiltrerad öl med fräsch doft och smak av citrus, banan och kry…

– TA DEL AV RECEPT OCH GODA TIPS! –

HEBA är en etablerad leverantör av drycker och livsmedel på den nordiska marknaden. HEBA:s produkter finns på Systembolaget, i dagligvaruhandeln, på restauranger samt i våra grannländer Danmark, Norge och Finland.

adress

Box 142, 372 22 Ronneby

Telefon

email

© 2021 Heba food & beverages