Thailändska kycklingburgare med chili, gurka och koriander

Saftiga kycklingburgare med thailändska smaker av lime, chili och örter. Friskt, kryddigt och lätt att servera med krispiga grönsaker och en god dressing.

Betygsatt 0 av 5

Ingredienser

Mängd	Produkt
500 g	kycklingfärs
1 tsk	salt
2 krm	svartpeppar
1	ägg
0,5	färsk röd chili
0,5 dl	ströbröd
1	vitlöksklyfta
0,5	kruka koriander
0,5 dl	Kloka rapsstekolja med smörsmak

500 g
kycklingfärs
1 tsk
salt
2 krm
svartpeppar
1
ägg
0,5
färsk röd chili
0,5 dl
ströbröd
1
vitlöksklyfta
0,5
kruka koriander
0,5 dl
Kloka rapsstekolja med smörsmak

Till servering

4
hamburgerbröd
1
gurka
0,5
färsk röd chili
0,5
kruka färsk koriander
sweet chilisås

4	hamburgerbröd
1	gurka
0,5	färsk röd chili
0,5	kruka färsk koriander
	sweet chilisås

Att dricka till maten

Thailändska smaker med örter, syra och hetta behöver en dryck med friskhet och gärna lite aromatisk frukt. Välj ett kryddigt vitt vin eller ett fruktigt veteöl framför alltför kraftig beska.

Öl, Veteöl

Störtebeker Bernstein-Weizen

Tyskland

Vin, Vitt vin

Schuster Roter Veltliner Altweingarten 2025

Österrike

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ströbröd och ägg med salt, peppar och hackad chili.
Skala och riv vitlök och finhacka koriander.
Blanda allt med kycklingfärsen. Forma fyra burgare.
Hetta upp rapsstekolja med smörsmak i en stekpanna och stek kycklingburgarna på medelhög värme cirka 2 min på varje sida så att de blir vackert gyllenbruna.
Lägg burgarna i en ugnsfast form och låt dem gå klart i ugnen cirka tio minuter eller tills de är genomstekta.
Hyvla gurkan på längden. Skiva chilin.
Servera kycklingburgarna med bröd, gurka, chili, färsk koriander och sweet chilisås.