Grillad pinsa toppad med burrata, sparris och skinka

Grillad pinsa med burrata, sparris och lufttorkad skinka kombinerar krispig botten med krämiga och salta smaker. Servera som en lätt middag, förrätt eller skär i bitar till ett större bord.

Betygsatt 0 av 5

Ingredienser

Mängd	Produkt
4	färdiga pinsabröd
1 dl	Kloka rapssstekolja smörsmak
1 dl	riven ost
2	tomater
200 g	färsk sparris
2-4	burrata, beroende på storlek
100 g	lufttorkad skinka
	svartpeppar och flingsalt

4
färdiga pinsabröd
1 dl
Kloka rapssstekolja smörsmak
1 dl
riven ost
2
tomater
200 g
färsk sparris
2-4
burrata, beroende på storlek
100 g
lufttorkad skinka
svartpeppar och flingsalt

Att dricka till maten

Burrata, skinka och grillad botten ger både sälta, krämighet och rostade toner. Ett friskt vitt vin eller ett maltigt öl passar fint och låter sparrisen behålla sin karaktär.

Lager, Öl

Hoppebräu Zwickel

Tyskland

Vin, Vitt vin

Waldschütz Grüner Veltliner Klassik

Österrike

Öl, Veteöl

Störtebeker Bernstein-Weizen

Tyskland

Gör så här

Förbered grillen så att grillbädden är lagom varm för grillning.
Pensla burratabröden på båda sidor med rapsstekolja.
Riv ost och skär tomaterna i skivor.
Lägg bröden på grillgallret och strö över riven ost samt tomatskivor. Grilla under lock tills osten smält och bröden fått fin färg. Var noga så de inte bränns.
Pensla sparrisen med rapsstekolja. Grilla samtidigt som pinsan, gärna i ett halster så de inte smiter igenom gallret.
Toppa pinsorna med burrata, sparris och lufttorkad skinka. Dra några varv med pepparkvarnen och strö över lite flingsalt innan servering.