Forstreiter Grüner Veltliner Ried Schiefer Kremstal DAC 2021

Art.nr: 3036

Vin, Vitt vin

Österrike

Frisk och fruktig Grüner veltliner med inslag av päron, vitpeppar, ananas, lime och örter. Passar utmärkt till rätter av fisk och skaldjur eller till lättare rätter av ljust kött. Vingården Schiefer ligger 300 meter över havet i DAC-området Kremstal i österrikiska Niederösterreich. Druvorna växer på terrasserade odlingar där jordmånen består av kalkhaltig konglomeratsten.

Vinerna från Forstreiter produceras ekologiskt under sigillet ”Sustainable Austria” och presenteras under ”Hållbart val” på Systembolaget. Det innebär drycken är miljöcertifierad, har en förpackning med lägre klimatavtryck och är godkänd i Systembolagets analys av arbetsvillkor i odling och produktion.

> Läs mer

RECEPT SOM PASSAR TILL:

Stekt laxfilé med grönsaksfräs och polenta

Prova gärna till läcker lax – här med gyllene polenta som i Italien.

> Till receptet

Till Systembolaget

Omdömen

"Ett välgjort vin som passar till mycket. Gott till exempelvis stekt gös med dito kantareller eller till en klassisk wienerschnitzel."

- Gunilla Hultgren Karell, Allt om Mat nr 15/2023

"Österrikes allra mest odlade druva, den alpfriska grüner veltliner, passar fint till påsklaxen. Familjen Forstreiter driver sin vingård som femte generation och gör detta fruktiga vin med drag av mogna krusbär, gula päron med syrliga toner och lätt kryddighet." Kvalitetsbetyg: 7/10

- Marie Oskarsson, GP 23-04-06

BRA KÖP. "Smakrik, stram med lite peppriga drag, inslag av plommon och grape. Fräschör och balans. Bra matvin." Tre stjärnor - ett bra vin med god kvalitet. Kan lagras.

- Allt om Vin nr 3/23

MER ÄN PRISVÄRT "Fruktig doft med gråpäron, gröna äpplen, citrus och vitpeppar. Medelfyllig torr smak med relativt hög stram syra, fruktig, päron, och en bra längd och kryddigt slut av vitpeppar." 14 poäng.

- Kristina Pederson Ulf Jansson, Munskänkarna, 23-02-22

"Stilfullt, nektarinfruktigt och lite pepprigt med lång eftersmak – gott till smörstekt abborre med primörer.

- Anders Melldén, Vinguiden 23-03-01

Producent

Forstreiter

Land

Österrike

Årgång

2021

Volym

750 ml

Förpackning

Flaska

Serveringstemp

9-11 °C

Pris

169 kr

Alkoholhalt

13,5 % vol

Smaktyp

Friskt och fruktigt vitt vin.

Druva

Grüner Veltliner

Distrikt

DAC Kremstal i Weissenkirchen, Österrike.

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Vinifieringsteknik

Vinet pressas skonsamt utan onödiga pumpprocesser och får sedan jäsa temperaturkontrollerat. Därefter lagras det i ståltankar på den fina jästfällningen i cirka nio månader.

Doft/Smak

Friskt och fruktigt med inslag av päron, vitpeppar, ananas, lime och örter.

Passar till

Rätter av fisk och skaldjur eller ljust kött som kyckling. Passar också som drink före maten.

Omdömen

"Ett välgjort vin som passar till mycket. Gott till exempelvis stekt gös med dito kantareller eller till en klassisk wienerschnitzel."

- Gunilla Hultgren Karell, Allt om Mat nr 15/2023

- Marie Oskarsson, GP 23-04-06

BRA KÖP. "Smakrik, stram med lite peppriga drag, inslag av plommon och grape. Fräschör och balans. Bra matvin." Tre stjärnor - ett bra vin med god kvalitet. Kan lagras.

- Allt om Vin nr 3/23

- Kristina Pederson Ulf Jansson, Munskänkarna, 23-02-22

"Stilfullt, nektarinfruktigt och lite pepprigt med lång eftersmak – gott till smörstekt abborre med primörer.

- Anders Melldén, Vinguiden 23-03-01

Forstreiter

”Jag gör viner som jag själv tycker om".

Weingut Forstreiter har varit familjeägd sedan 1868. Meinhard Forstreiter tog över vingården 2001 och driver den nu med sin fru Isabella och sonen Daniel.

Hållbart och miljövänligt

I dag omfattar vingården 54 hektar. Till största delen odlas grüner veltliner men även en del riesling och zweigelt. Forstreiter använder avancerad teknik som gör det möjligt att bearbeta druvorna så lite som möjligt. Vinet pressas skonsamt utan onödiga pumpprocesser och får sedan jäsa temperaturkontrollerat. Därefter lagras det i ståltankar på den fina jästfällningen i cirka nio månader. Det resulterar i viner av hög kvalitet som genomgående får över 90 av 100 poäng i den kända Falstaff-guiden. Alla viner från Forstreiter produceras miljövänligt och hållbart under sigillet ”Sustainable Austria”, vilket innebär att vinet produceras på ett hållbart sätt, allt från odling och beredning till tappning.

Mer om Forstreiter

Weingut Forstreiter har varit familjeägd sedan 1868. Meinhard Forstreiter tog över vingården 2001 och driver den nu med sin fru Isabella och sonen Daniel. I dag omfattar vingården 54 hektar. Till största delen odlas grüner veltliner men även en del riesling och zweigelt. Forstreiter använder avancerad teknik som gör det möjligt att bearbeta druvorna så lite som möjligt. Vinet pressas skonsamt utan onödiga pumpprocesser och får sedan jäsa temperaturkontrollerat. Därefter lagras det i ståltankar på den fina jästfällningen i cirka nio månader. Det resulterar i viner av hög kvalitet som genomgående får över 90 av 100 poäng i den kända Falstaff-guiden. Alla viner från Forstreiter produceras miljövänligt och hållbart under sigillet ”Sustainable Austria”, vilket innebär att vinet produceras på ett hållbart sätt, allt från odling och beredning till tappning.

Kremstal

Vingården Forstreiter ligger i Hollenburg vid floden Donau några mil nordväst om Österrikes huvudstad Wien. Här i DAC-området Kremstal är mikroklimatet gynnsamt och skyddar från frost. Jordmånen består av lössjord och det unika ”Hollenburg-konglomeratet” som består av alluvialgrus som pressats ihop sedan istiden. Det bildar en kalkrik jord som ger friska, fruktiga och aromatiska viner med mycket mineralitet och kryddighet.