fbpx

Belgisk Carbonnade – köttgryta med öl

/5

Ingredienser

1,5 kg
grytbitar av nötkött
1 dl
2
stora gula lökar
4 dl
ljus öl, gärna samma som ska drickas till
1 msk
farinsocker
2 tsk
salt
1 msk
vinäger
1
lagerblad
0,5 tsk
timjan
2 tsk
dijonsenap
1 dl
halvtorrt smulat bröd
  • 1,5 kg

    grytbitar av nötkött

  • 1 dl

    Kloka rapsstekolja med eller utan smörsmak

  • 2

    stora gula lökar

  • 4 dl

    ljus öl, gärna samma som ska drickas till

  • 1 msk

    farinsocker

  • 2 tsk

    salt

  • 1 msk

    vinäger

  • 1

    lagerblad

  • 0,5 tsk

    timjan

  • 2 tsk

    dijonsenap

  • 1 dl

    halvtorrt smulat bröd

Belgisk Carbonnade – köttgryta med öl

Självklart häller vi öl i vår mustiga huvudrätt! Denna belgiska köttgryta reds av med torkat bröd istället för mjöl. Serverar du dessutom pommes frites till får du pluspoäng av vilken belgare som helst! 

Gör så här

  1. Skala och hacka lök. Mjukstek i rapsolja.
  2. Höj värmen och tillsätt köttet. Häll över öl, tillsätt salt, vinäger, lagerblad och timjan. Sjud 1,5 timmar eller tills köttet är mört.
  3. Tillsätt senap. Rör ner brödsmulorna lite i taget till önskad konsistens.
  4. Servera med hemmagjorda pommes frites, potatismos eller kokt potatis och en god öl.

Relaterat

Kloka svensk rapsstekolja naturell har unika stekegenskaper, stänker mindre och…

Att dricka till

Välj gärna samma öl i grytan som du ska dricka till. Vi föreslår en fyllig och smakrik ale.
Gauloise Ambrée är ett belgiskt hantverksöl som passar till ljust kött, vegetaris…
Störtebeker Atlantik-Ale doftar av citron, grapefrukt melon och örter.…
Celt Golden IPA har en humlearomatiskt frisk smak med inslag av citrus och balanser…
at-002-009
Grain d´Orge är en glutenfritt och ekologiskt ale 3,5% som du hittar i vanliga livsm…

– TA DEL AV RECEPT OCH GODA TIPS! –

HEBA är en etablerad leverantör av drycker och livsmedel på den nordiska marknaden. HEBA:s produkter finns på Systembolaget, i dagligvaruhandeln, på restauranger samt i våra grannländer Danmark, Norge och Finland.

adress

Box 142, 372 22 Ronneby

Telefon

email

© 2021 Heba food & beverages