Focaccia med körsbärstomater och rosmarin

 4.5/5

Ingredienser

Mängd	Produkt
25 g	jäst
3 dl	ljummet vatten
0,5 dl	Kloka rapsstekolja med smörsmak
2 msk	honung
1 msk	flingsalt
7 dl	vetemjöl
	Rapsstekolja till plåten och utbakning
	Flingsalt till utbakning
300 g	körsbärstomater
1	kruka färsk rosmarin eller ca 2 msk torkad rosmarin

25 g
jäst
3 dl
ljummet vatten
0,5 dl
Kloka rapsstekolja med smörsmak
2 msk
honung
1 msk
flingsalt
7 dl
vetemjöl
Rapsstekolja till plåten och utbakning
Flingsalt till utbakning
300 g
körsbärstomater
1
kruka färsk rosmarin eller ca 2 msk torkad rosmarin

Focaccia med körsbärstomater och rosmarin

Italiensk focaccia som doftar av tomat och rosmarin är det perfekta brödet till buffén. Det passar också bra till soppa eller som en liten förrätt. Vi har bytt ut den traditionella olivoljan mot Kloka svensk rapsstekolja med smörsmak för att få ett extra lyft. Smaksätt med tomat och rosmarin eller varför inte med oliver och fetaost. Bara fantasin sätter gränser för detta sagolika bröd!

Gör så här

Rör ut jästen med vatten, rapsolja, honung och flingsalt i en bunke.
Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en deg. Knåda den i cirka 5 minuter.
Jäs degen till dubbel storlek täckt med bakduk, i cirka 35 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela degen i två delar, ta upp på bakbord, knåda och lägg på två oljade plåtar med lite flingsalt i botten.
Platta ut degen till 1-2 cm tjocklek och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 30 minuter.
Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa fördjupningar, ringla över rikligt med rapsolja och strö över flingsalt.
Tryck ner hela tomater och rosmarin i hålen.
Baka brödet i mitten av ugnen cirka 10 minuter.

Focaccia med körsbärstomater och rosmarin

Ingredienser

Focaccia med körsbärstomater och rosmarin

Gör så här

– TA DEL AV RECEPT OCH GODA TIPS! –

adress

Box 142, 372 22 Ronneby

Telefon

email