Julens lingonmuffins

/5

Ingredienser

2
ägg
2 dl
strösocker
0,5 dl
1 dl
mjölk
0,5 dl
lingonsylt
1 dl
4 dl
vetemjöl
2 tsk
bakpulver
2 tsk
vaniljsocker
1 krm
salt
  • 2

    ägg

  • 2 dl

    strösocker

  • 0,5 dl

    Finnerödja koncentrerad lingondryck

  • 1 dl

    mjölk

  • 0,5 dl

    lingonsylt

  • 1 dl

    Kloka rapsolja neutral KRAV

  • 4 dl

    vetemjöl

  • 2 tsk

    bakpulver

  • 2 tsk

    vaniljsocker

  • 1 krm

    salt

Dekoration

  • 2 dl

    vispgrädde

  • lingon (frysta går bra, du kan också ta en klick lingonsylt)

2 dl
vispgrädde
lingon (frysta går bra, du kan också ta en klick lingonsylt)

Julens lingonmuffins

Tänk att lingon kan skänka en sådan härlig julstämning! Dessa goda, saftiga muffins smälter i munnen. Dekorera med grädde och lingon så blir de extra julfina!

Gör så här

  1. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt mjölblandningen i äggblandningen omväxlande med lingondrycken, mjölken och oljan. Tillsätt lingonsylten och rör omså att allt blandas.
  3. Fördela smeten i muffinsformar med hjälp av två matskedar.
  4. Grädda i 200ºC i ca 20 minuter för stora muffins och 15 minuter för små.
  5. Ta ut och låt svalna innan du dekorerar med vispad grädde och lingon.

Relaterat

Kloka svensk KRAV-märkt neutral rapsolja förhöjer smaken av övriga ingredienser…
Finnerödja KRAV-märkt lingondryck är varsamt sötad med ekologiskt råsocker och …