Julens lingonmuffins

 /5

Ingredienser

Mängd	Produkt
2	ägg
2 dl	strösocker
1,5 dl	Finnerödja lingondryck
0,5 dl	lingonsylt
1 dl	Kloka rapsolja smörsmak
4 dl	vetemjöl
2 tsk	bakpulver
2 tsk	vaniljsocker
1 krm	salt

2
ägg
2 dl
strösocker
1,5 dl
Finnerödja lingondryck
0,5 dl
lingonsylt
1 dl
Kloka rapsolja smörsmak
4 dl
vetemjöl
2 tsk
bakpulver
2 tsk
vaniljsocker
1 krm
salt

Dekoration

2 dl
vispgrädde
lingon (frysta går bra, du kan också ta en klick lingonsylt)

2 dl	vispgrädde
	lingon (frysta går bra, du kan också ta en klick lingonsylt)

Julens lingonmuffins

Tänk att lingon kan skänka en sådan härlig julstämning! Dessa goda, saftiga muffins med rapsolja och lingondryck i smeten bara smälter i munnen. Dekorera med grädde och lingon så blir de extra julfina!

Gör så här

Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt mjölblandningen i äggblandningen omväxlande med lingondrycken och oljan. Tillsätt lingonsylten och rör om så att allt blandas.
Fördela smeten i muffinsformar med hjälp av två matskedar.
Grädda i 200ºC i ca 20 minuter för stora muffins och 15 minuter för små.
Ta ut och låt svalna innan du dekorerar med vispad grädde och lingon.