Julsallad med rödkål och äpplen

Ge julbordet ett fräscht och färgstarkt inslag med en krispig sallad på rödkål och äpplen. Här möts sötma, syra och härligt tuggmotstånd i en sallad som bryter av fint mot julens mustiga och salta rätter. Ett gott tillbehör som gärna får ta plats även efter helgerna!

  • Tillagningstid: 15 min
  • -3 portioner
  • 15 min
  • -3 port.
Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
1/4
rödkålshuvud
1
stor morot
3
röda äpplen
Pekannötter eller valnötter
Persilja

  • 1/4

    rödkålshuvud

  • 1

    stor morot

  • 3

    röda äpplen

  • Pekannötter eller valnötter

  • Persilja

Dressing

  • 5 msk

    Kloka rapsolja neutral

  • 1 tsk

    dijonsenap

  • 3 msk

    flytande honung

  • 0,5 dl

    äppelcidervinäger

  • 0,5 dl

    Finnerödja tranbärsdryck

  • 1 msk

    färsk, riven ingefära

  • salt och peppar

5 msk
Kloka rapsolja neutral
1 tsk
dijonsenap
3 msk
flytande honung
0,5 dl
äppelcidervinäger
0,5 dl
Finnerödja tranbärsdryck
1 msk
färsk, riven ingefära
salt och peppar

Att dricka till maten

Rödkålens friska krispighet och äpplets sötma gör salladen till ett härligt inslag på julbordet. Välj gärna ett fruktigt, lätt kryddigt öl eller ett friskt vitt vin som lyfter salladens syrliga och söta smaker.

Gör så här

  1. Skär rödkålen tunt med osthyvel eller mandolin. Riv moroten grovt. Skiva äpplena.
  2. Rör ihop dressingen.
  3. Blanda ihop kålsalladen med dressingen och låt stå kallt minst 30 minuter innan servering.
  4. Lägg upp salladen och strö över nötter och persilja.

Relaterade guider

Facebook Instagram