Krämig rostad tomatsoppa

 /5

Ingredienser

Mängd	Produkt
400 g	färska tomater
2	röda paprikor
2	lökar
1	hel vitlök
1 dl	Kloka rapsstekolja med smörsmak
	salt och peppar
1 tsk	chiliflakes
1 tsk	oregano
1	grönsaksbuljongtärning
4 dl	vatten
	färsk basilika

400 g
färska tomater
2
röda paprikor
2
lökar
1
hel vitlök
1 dl
Kloka rapsstekolja med smörsmak
salt och peppar
1 tsk
chiliflakes
1 tsk
oregano
1
grönsaksbuljongtärning
4 dl
vatten
färsk basilika

Krämig rostad tomatsoppa

Med rostade tomater får tomatsoppan ett extra djup. Skär bara tomater och andra grönsaker i bitar, ringla över rikligt med rapsstekolja och skjutsa in i ugnen. Sedan mixar du alltihop och tillsätter grönsaksbuljong. Klart!

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär tomater, paprika och lök i halvor. Skär av toppen av vitlöken. Lägg ner allt i en ugnsform. Ringla över rikligt med rapsstekolja. Krydda med oregano, salt, peppar och chiliflakes.
Ställ in i ugnen i 30-40 minuter.
Pressa ut klyftorna från vitlöken när den har svalnat lite.
Lägg ner alla grönsaker i en kastrull tillsammans med en näve färsk basilika. Mixa med en stavmixer och tillsätt grönsaksbuljong och vatten. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Ringla över lite rapsstekolja med smörsmak i den färdiga soppan och toppa med färsk basilika.

Relaterat

Mat, Olja

Kloka Rapsstekolja smörsmak 1 liter

Kloka svensk rapsstekolja med smörsmak har unika stekegenskaper, stänker mindre…

Sverige

Mat, Olja

Kloka Rapsstekolja smörsmak

Kloka svensk rapsstekolja med smörsmak har unika stekegenskaper, stänker mindre…

Sverige

Relaterat

Huvudrätt

Het kött- och tomatsoppa med bönor

En värmande soppa med fläskkött, potatis, bönor, paprika och tomat är en härlig allt-i-ett-middag. Ät med ett gott bröd och njut av de härliga…

Förrätt

Jordärtskockssoppa toppad med krispig italiensk prosciutto och rostade valnötter

Här är en härligt värmande soppa på jordärtskockor som vi toppar med krispig italiensk prosciutto och valnötter. Soppan passar som lunchrätt en kylig dag,…