Laxrullar med ruccola och citron

 /5

Ingredienser

Mängd	Produkt
8 skivor	kallrökt lax
150 g	färskost, typ Philadelphia
1 msk	Kloka rapsstekolja med smörsmak
1 msk	hackad gräslök
50 g	rucola
1	citron
	salt och peppar

8 skivor
kallrökt lax
150 g
färskost, typ Philadelphia
1 msk
Kloka rapsstekolja med smörsmak
1 msk
hackad gräslök
50 g
rucola
1
citron
salt och peppar

Laxrullar med ruccola och citron

Här är en fräsch och enkel förrätt där rökt lax, pepprig rucola, syrlig citron och krämig färskost skapar en härlig harmoni. Laxrullarna är också ett läckert tilltugg till mousserande vin eller rosévin.

Gör så här

Lägg ut fyra bitar plastfolie på bänken och lägg två laxskivor på varje, lite omlott så det täcker.
Blanda osten med rapsolja så blir det smidigare att breda ut ostmassan över laxen.
Riv citronskalet från halva citronen och strö över. Salta och peppra. Strö över rucola.
Rulla ihop med hjälp av plastfolien så att rullen håller ihop.
Lägg rullarna i kylen till serveringen. Ta bort plastfolien innan servering. Servera med resten av citronen skuren i klyftor.

Relaterat

Mat, Olja

Kloka Rapsstekolja smörsmak

Kloka svensk rapsstekolja med smörsmak har unika stekegenskaper, stänker mindre…

Sverige

Att dricka till

Till rökt lax med fyllning som på samma gång är krämig och syrlig, passar det bra med såväl vitt friskt vin, rosévin eller ett fruktigt veteöl. Prova gärna också laxrullarna som tilltugg till festligare tillfällen med mousserat vin i glaset!

Mousserande vin, Vin

Jamek Sekt Riesling Brut

Torrt, fruktigt och friskt mousserande vin från Weingut Jamek i Dac-området Wacha…

Österrike

Rosévin, Vin

Jamek Rosé 2021

Österrikiskt friskt och bärigt rosévin från Weingut Jamek i Dac-området Wachau. V…

Österrike

Öl, Specialöl, Veteöl

Blanche de Namur

Blanche de Namur är ett veteöl från belgiska Brasserie du Bocq.

Belgien

Vin, Vitt vin

Jamek Ried Pichl Riesling Federspiel 2020

Österrikisk torr riesling från Weingut Jamek i Dac-området Wachau. Doften är fin o…

Österrike

Relaterat

Förrätt

Smördegssnurror med parmesan och basilika

Ett litet småplock till fördrinken gör du lätt med färdig smördeg och parmesan. De blir sådär frasiga och goda att du bör överväga att…

Förrätt

Bruschetta med färska fikon och karamelliserad lök

Läckra fikon på en bädd av karamelliserad lök, visst låter det gott! Det här lilla tilltugget ser avancerat ut, men det är väldigt lätt…