Smörstekt torskrygg med sparris och bakad körsbärstomat

  • Tillagningstid: 30 min
  • 4 portioner
  • 30 min
  • 4 port.
/5
Inspiration
Recept
  • Smörstekt torskrygg med sparris och bakad körsbärstomat

Ingredienser

500 g
torskrygg
4 msk
Kloka rapsstekolja med smörsmak till stekning
100 g
smör
20
sparrisstjälkar
200 g
körsbärstomater
salt och peppar
färsk basilika
citron

  • 500 g

    torskrygg

  • 4 msk

    Kloka rapsstekolja med smörsmak till stekning

  • 100 g

    smör

  • 20

    sparrisstjälkar

  • 200 g

    körsbärstomater

  • salt och peppar

  • färsk basilika

  • citron

Smörstekt torskrygg med sparris och bakad körsbärstomat

Brynt smör ger extra god smak till torsken. Njut tillsammans med härlig sparris och bakade körsbärstomater. Kokt potatis passar bra till. Servera med ett glas vitt vin.

Gör så här

  1. Pensla körsbärstomaterna med rapsstekolja och kör dem i ugnen på 150 grader ca 20 minuter.
  2. Stek fisken i rapsstekolja med smörsmak några minuter per sida tills den får fin färg.
  3. Lägg fisken på ett ugnssäkert fat och sätt in mitt i ugnen (bredvid tomaterna) till 45° innertemperatur, ca 10–12 min.
  4. Ansa sparrisen och koka den 2-3 minuter.
  5. Bryn smöret tills det doftar nötigt. Se upp så det inte bränns vid.
  6. Lägg upp fisk, sparris och körsbärstomater på en tallrik. Häll det brynta smöret över och garnera med basilika och citronskivor.

Relaterat

Relaterat

Waldschütz Grüner Veltliner Klassik, nr 2711, 2 liter BiB, 12,5%, 229 kr. Friskt och fruktigt vitt vin från Österrike.
  • Vin, Vitt vin
Waldschütz Grüner Veltliner Klassik
Friskt och fruktigt vitt vin 100% grüner veltliner från Weingut Waldschütz i DAC-o…
  • Österrike
Läs mer
Vitt Vin Jamek Jochinger Riesling 2023
  • Vin, Vitt vin
Jamek Jochinger Riesling 2023
Jamek Jochinger Riesling Federspiel 2019 är ett exklusivt vin från Weingut Jamek.…
  • Österrike
Läs mer
Vitt Vin Forstreiter Grüner Veltliner
  • Vin, Vitt vin
Forstreiter Grüner Veltliner Ried Schiefer Kremstal DAC 2021
Frisk och fruktig Grüner veltliner med inslag av päron, vitpeppar, ananas, lime oc…
  • Österrike
Läs mer

Relaterat

Huvudratt Rimmad Ugnsbakad Torskrygg Varm Gronsaksspaghetti Citronolja
Rimmad ugnsbakad torskrygg med varm grönsaksspaghetti och citronolja
Har du inte testat att rimma torsken innan du tillagar den förut, är det dags nu! Resultatet är slående – torsken blir ljuvligt vit…
Läs mer
Huvudratt Lax Laxfile Blomkal Pure Blomkalsmos
Limestekt laxfilé med lent blomkålsmos
Fräsch stekt lax möter fluffigt och lent blomkålsmos. Vi smaksätter hela härligheten med lime. Blomkålsmos är en underskattad delikatess som passar till kött och…
Läs mer
Huvudratt Stekt Lax Gronsaksfras Polenta
Stekt laxfilé med grönsaksfräs och polenta
Polenta görs av majs och används ofta som tillbehör till fisk i Italien. Låt laxen bli precis lagom genomstekt så att den fortfarande känns…
Läs mer

– TA DEL AV RECEPT OCH GODA TIPS! –

Läs mer

HEBA är en etablerad leverantör av drycker och livsmedel på den nordiska marknaden. HEBA:s produkter finns på Systembolaget, i dagligvaruhandeln, på restauranger samt i våra grannländer Danmark, Norge och Finland.

adress

Box 142, 372 22 Ronneby

Telefon

+46 457 24085

email

info@heba.se
Facebook Instagram

© 2025 Heba food & beverages

Integritetspolicy & allmänna villkor
Facebook Instagram