Brasserie Goudale grundades 1919 i Douai nära Lille i norra Frankrike. I dag ligger det moderniserade bryggeriet tio mil norrut i Arques. La Goudale har specialiserat sig på specialöl av olika slag. Här finns över 70 olika ölrecept. Bland de största märkena finns Grain d´Orge, Saint Landelin och förstås La Goudale. Vid den prestigefyllda tävlingen Concours générale agricole 2020 fick bryggeriet hela sju medaljer. I dag har bryggeriet 99 anställda och producerar över 10 miljoner liter öl per år. Man har minskat vattenförbrukningen från 9 till 3 liter per färdig liter öl och minskat energiförbrukningen med hälften. Vidare finns en egen vattenreningsanläggning och bryggeriet är i dag helt koldioxidneutralt. Från början hette bryggeriet la Grande Brasserie des Enfats de Gayant. Under 1900-talet växte sig bryggeriet allt större och under 2000-talet förvärvades flera andra bryggerier. Under 2016 flyttade man cirka tio mil norrut till en ny modern anläggning i Arques och bytte då namn till Brasserie Goudale.