Parmalindad kalkonfilé

 /5

Ingredienser

Mängd	Produkt
600 g	kalkonfilé (1 stort kalkonbröst)
150 g	parmaskinka
3 msk	Kloka rapsstekolja med smörsmak
1 dl	vispgrädde
2 tsk	kycklingfond från flaska
	salt och peppar
	färsk timjan
	lingon (färska, frysta eller rårörda)

600 g
kalkonfilé (1 stort kalkonbröst)
150 g
parmaskinka
3 msk
Kloka rapsstekolja med smörsmak
1 dl
vispgrädde
2 tsk
kycklingfond från flaska
salt och peppar
färsk timjan
lingon (färska, frysta eller rårörda)

Parmalindad kalkonfilé

En enkel bjudrätt på magert kalkon som blir festfin dekorerad med färska lingon. Servera med potatisklyftor och sallad.

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Krydda kalkonfilén runt om med salt, peppar och timjan.
Bred ut skinkskivorna omlott på en skärbräda. Lägg kalkonfilén på skinkan och linda in den.
Bryn filén runt om i rapsolja. Lägg över kalkonen i en ugnsfast form. Tillaga mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills den är genomstekt. Vänd några gånger under tillagningen.
Lägg kalkonfilén på en skärbräda och låt vila en stund.
Häll ner stekskyn från ugnsformen i en kastrull. Tillsätt vispgrädde och kycklingfond. Låt koka 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med ugnsbakade potatisklyftor, lingon och färsk timjan.

Relaterat

Mat, Olja

Kloka Rapsstekolja smörsmak

Kloka svensk rapsstekolja med smörsmak har unika stekegenskaper, stänker mindre…

Sverige

Dryckestips

Vin, Vitt vin

Waldschütz Grüner Veltliner Klassik

Österrikisk frisk och fruktig grüner veltliner från Weingut Waldschütz i DAC-omr…

Österrike

Relaterat

Huvudrätt

Grillade kycklingspett med grekisk sallad och tzatziki

Grillad kyckling är mångas favorit. Vi gör det enkelt och penslar med Kloka rapsstekolja med smörsmak och kryddar med chili och vitlök. En fräsch…

Huvudrätt

Thailändska kycklingburgare med chili, gurka och koriander

Den magra kycklingfärsen är ett fantastiskt gott alternativ till den vanliga hamburgaren på nötkött. Stek den vackert gyllenbrun i Kloka rapsstekolja och sätt smak…