Soppa är perfekt att göra när du inte vet vad du ska laga till middag eller lunch. Det är gott, lättlagat och billigt. Du kan utgå från vad som finns i kyl, frys och skafferi och sätta igång direkt. Här delar vi med oss av några av våra mest populära recept. Vilken blir din favorit? Du får också tips på god öl som passar till soppan.
Tre soppor som värmer gott i vinter
Jordärtskockssoppa toppad med krispig italiensk prosciutto och rostade valnötter
Här är en härligt värmande soppa på jordärtskockor som vi toppar med krispig italiensk prosciutto och valnötter. Soppan passar som lunchrätt en kylig dag, eller varför inte som en liten förrätt. I soppan har vi smugit in ingefära som överraskar med ett fräscht sting.
Dryckestips:
Freeze, 330 ml (ICA, COOP, Citygross). Alkoholfri och glutenfri lager från Norge.
Bocq Saison 1858, nr 1586, 750 ml, 6,4%, 62:90 kr. Fräsch ale från Belgien.
2. Krämig laxsoppa med potatis, morötter och dill
Gör en god, lättlagad och krämig laxsoppa till middag eller lunch. Soppan är härligt mättande med potatis och morötter som får puttra i fiskbuljong och grädde. Sedan tillsätter man bara tärnad lax och låter allt få ett uppkok. Toppa med några dillkvistar och njut med en bit gott bröd!
Dryckestips:
Gauloise Ambrée, nr 1521, 330 ml, 5,5%, 27:00 kr. Ljus ale från Belgien.
Störtebeker Bernstein-Weizen, nr 1509, 500 ml, 5,3%, 25:50 kr. Fruktigt veteöl från Tyskland.
3. Het kött- och tomatsoppa med bönor
En värmande soppa med fläskkött, potatis, bönor, paprika och tomat är en härlig allt-i-ett-middag. Ät med ett gott bröd och njut av de härliga smakerna. Du kan förstås experimentera med mängden buljong, tar du lite mindre så blir resultatet mer likt en köttgryta. Men snåla inte med chilin!
Dryckestips:
Gauloise Blonde, nr 1151, 750 ml, 6,3%, 60:00 kr. Ljus ale från Belgien.
La Goudale, nr 1603, 330 ml, 7,2%, 25:90 kr (BS). Fruktig ale från Frankrike.
