Störtebeker Schwarzbier är ett mustigt, mjukt och sammetslent mörkt lageröl med rostade toner som ger en smak av choklad och kaffe. Färgen är klart mörkbrunt, nästan svart. Schwarzbier från tyska Störtebeker passar bra till grillrätter av olika slag, men är även ett utmärkt val till musslor.