Grönsaksbiffar med vitlökssås

 /5

Ingredienser

Mängd	Produkt
1	morot
1	palsternacka
1	squash
2	ägg
0,5 dl	ströbröd
4 msk	Kloka rapsstekolja med smörsmak
1 tsk	chiliflakes
1 tsk	salt
1 krm	peppar
	persilja
1 dl	Kloka rapsstekilja med smörsmak

1
morot
1
palsternacka
1
squash
2
ägg
0,5 dl
ströbröd
4 msk
Kloka rapsstekolja med smörsmak
1 tsk
chiliflakes
1 tsk
salt
1 krm
peppar
persilja
1 dl
Kloka rapsstekilja med smörsmak

Vitlökssås

2 dl
yoghurt
0,5 dl
rapsstekolja
1
vitlöksklyfta, pressad
salt och peppar
persilja

2 dl	yoghurt
0,5 dl	rapsstekolja
1	vitlöksklyfta, pressad
	salt och peppar
	persilja

Grönsaksbiffar med vitlökssås

Goda och nyttiga grönsaksbiffar blir härligt frasiga när de steks i KLOKA rapsstekolja. Med rapsstekoljan blir stekytan fin samtidigt som du slipper stänk från den varma oljan. Servera gärna en svalkande sås med yoghurt och vitlök till biffarna.

Gör så här

Skala morot och palsternacka. Riv squash, morot och palsternacka grovt på ett rivjärn. Hacka en näve persilja.
Blanda de rivna grönsakerna, ägg, rapsstekolja, ströbröd, chiliflakes, persilja, salt och peppar i en skål.
Forma till 8 biffar. Stek biffarna i rapsstekolja i medeltemperatur tills de blir gyllene, vänd och stek klart på lite lägre temperatur.
Blanda yoghurt, rapsstekolja och vitlök till såsen. Smaka av med salt och peppar. Hacka persilja och blanda ner.
Servera biffarna med vitlökssåsen.

Relaterat

Mat, Olja

Kloka Rapsstekolja smörsmak

Kloka svensk rapsstekolja med smörsmak har unika stekegenskaper, stänker mindre…

Sverige

Dryckestips

Vin, Vitt vin

Waldschütz Grüner Veltliner Klassik

Österrikisk frisk och fruktig grüner veltliner från Weingut Waldschütz i DAC-omr…

Österrike

Vin, Vitt vin

Jamek Ried Frauengärten Grüner Veltliner Federspiel 2022

Grüner veltliner med frisk och fruktig smak, toner av gröna äpplen, vitpeppar, apr…

Österrike

Vin, Vitt vin

Forstreiter Grüner Veltliner Ried Schiefer Kremstal DAC 2021

Frisk och fruktig Grüner veltliner med inslag av päron, vitpeppar, ananas, lime oc…

Österrike

Ale, Öl, Specialöl

Gauloise Blonde

Gauloise Blonde är en ofiltrerad ljus ale på 6,3%. Ölet bryggs på hantverksmässigt…

Belgien

Mer vegetariskt att laga i skördetid

Förrätt, Huvudrätt

Parmesanpanerad squash med babyspenat

Skivor av squash paneras med parmesan och steks gyllengula och frasiga i rapsolja. Servera med färsk babyspenat och tunna ringar av purjolök och rödlök….

Huvudrätt

Vegetarisk grönsakswok

En lättlagad vitaminbomb med härligt färgglada och krispiga grönsaker. Ät som den är eller bjud som tillbehör till en god köttbit eller grillad laxfilé….