Fransk potatissallad med rödlök, kapris och senapsvinägrett

/5

Ingredienser

800 g
potatis
1
rödlök
3 msk
kapris
  • 800 g

    potatis

  • 1

    rödlök

  • 3 msk

    kapris

Vinägrette

  • 0,5 dl

    Kloka rapsstekolja naturell

  • 2 msk

    vitvinsvinäger

  • 2 tsk

    dijonsenap

  • 2 msk

    vatten

  • salt och peppar

  • dill och/eller persilja eller andra färska örter

0,5 dl
2 msk
vitvinsvinäger
2 tsk
dijonsenap
2 msk
vatten
salt och peppar
dill och/eller persilja eller andra färska örter

Fransk potatissallad med rödlök, kapris och senapsvinägrett

En fransk potatissallad ska tillredas medan potatisen är varm så att smakerna från vinägretten kan tränga in ordentligt. Kaprisen och rödlök ger härlig sälta och skärpa. Servera till grillat kött eller fisk, eller ställ potatissalladen på buffén och servera till kallskurna charkuterier av olika slag.

Gör så här

  1. Skala potatisen, eller skrapa den om du använder färskpotatis. Koka potatisen.
  2. Blanda ingredienserna till vinägretten.
  3. Skala och hacka rödlöken.
  4. Skiva potatisen medan den fortfarande är varm.
  5. Lägg potatis, lök och kapris i en skål och häll vinägretten över. Blanda försiktigt.
  6. Låt salladen stå svalt tills den ska serveras. Strö över hackad dill och persilja.

Relaterat

Kloka svensk rapsstekolja naturell har unika stekegenskaper, stänker mindre och…
Kloka svensk KRAV-märkt neutral rapsolja förhöjer smaken av övriga ingredienser…
Kloka svensk rapsstekolja naturell har unika stekegenskaper, stänker mindre och…

Att dricka till

Friskt och fruktigt vitt vin 100% grüner veltliner från Weingut Waldschütz i DAC-o…
Gauloise Blonde är en ofiltrerad ljus ale på 6,3%. Ölet bryggs på hantverksmässigt…
Österrikiskt friskt och bärigt rosévin från Weingut Jamek i Dac-området Wachau. V…
Doft av maltig karamell, frukt, kryddor och viss rökighet samt med en fyllig och bal…

Relaterat

Vitlöksmarinerad fläskytterfilé
Fläskytterfilén är tacksam att grilla. Vi späckar den med vitlök och lägger den i en härlig marinad med Kloka rapsstekolja, soja och ännu mera…
Grillad entrecote med chili och öfter
Entrecôte är en härlig klassiker i grillsammanhang. Köttet passar bra att grilla eftersom det är härligt marmorerat med fett som gör det saftigt och…
Grillat laxspett
Ett enkelt sätt att tillaga lax på grillen är att trä upp kuber på ett spett. Gärna tillsammans med några grönsaker som passar bra…
Forratt Huvudratt Charkbricka Charkuterier Skinka
Vår läckra senapsmajonnäs gjord på svensk rapsolja kan du använda till mycket. Använd den som bas i en salladsdressing, klicka i en fisksoppa eller…