Nu finns det gott om härliga, nyskördade frukter och grönsaker i butikerna. Kanske har du själv också odlat och kan njuta av säsongens alla härliga recept. Här har vi samlat våra godaste favoriter att laga just nu.
Visst blir man sugen på att laga några frasiga grönsaksbiffar med vitlökssås eller knapriga parmesangratinerade stänger av squash. Eller varför inte en läcker ärtpesto till pastan eller en knäckig äppelsmulpaj till efterrätt. Nu är det verkligen lätt att laga god mat när frukt- och grönsaksdiskarna dignar av godsaker.
Våra godaste grönsaksrätter just nu:
GRÖNSAKSBIFFAR MED VITLÖKSSÅS
Goda och nyttiga grönsaksbiffar blir härligt frasiga när de steks i KLOKA rapsstekolja. Med rapsstekoljan blir stekytan fin samtidigt som du slipper stänk från den varma oljan. Servera gärna en svalkande sås med yoghurt och vitlök till biffarna.
PARMESANGRATINERAD SQUASH
Knapriga och gyllenbruna på ytan, mjuka och smakrika på insidan. Härliga vegetariska panerade squashstänger passar bra med en sallad eller som tillbehör till grillat eller på en buffé. Du gör dem lätt i ugnen med säsongens squash, örter, parmesan och Kloka rapsstekolja med smörsmak.
ÄRTPESTO MED RAPSOLJA OCH MYNTA
Blanda till en läcker pesto med säsongens fina ärter. Ärtpeston passar bra till en vegetarisk pasta, eller så kan du bre den på crostini och servera som drinktilltugg. Du kan också ha ärtpesto som tillbehör till grillat. Vi gör peston med ärter från landet eller från frysen, pinjenötter, vitlök och KLOKA svensk rapsstekolja. Håller ca 3-5 dagar i kylen. Så enkelt och så gott!
KNÄCKIG ÄPPELPAJ MED RAPSOLJA
Här är en underbar paj att baka när äpplena är som finast! Smulpajen blir härligt knäckig med rapsolja och sirap i degen. Njut med en klick vaniljsås eller glass.
BONDBÖNOR MED KANTARELLER
Bondbönor är en lite förbisedd delikatess. Bönorna är matiga med en nötaktig smak. Tillsammans med kantareller blir det en härlig rätt som passar bra som en förrätt, som tillbehör till en köttbit eller varför inte som en vegetarisk huvudrätt.
