Förrätt-arkiv

Förrätt

Fyllda fikon med parmaskinka, ädelost och valnötter

Här kommer en liten härlig smakbomb som passar som förrätt eller som tilltugg till drinken. Eller varför inte på glöggminglet vid juletid. Vi fyller…

Efterrätt, Förrätt

Rostade mandlar med kryddor och honung

Gillar du kombinationen av salt, sött och lite kryddor? Då måste du bara testa dessa supergoda rostade mandlar! De är enkla att göra –…

Förrätt

Sallad med parmaskinka, parmesan och marinerad vitlök

Bjud på en lyxig sallad till förrätt eller lunch. Toppa med parmaskinka, parmesanost och marinerad vitlök. Strössla över rikligt med stekt och smulad bacon…

Förrätt

Sallad med kantareller och parmesan

Toppa salladen med smörstekta kantareller och riven parmesan. En underbar kombination som passar att göra med de tidiga sommarkantarellerna och även på höstkanten….

Förrätt, Huvudrätt

Parmesanpanerad squash med babyspenat

Skivor av squash paneras med parmesan och steks gyllengula och frasiga i rapsolja. Servera med färsk babyspenat och tunna ringar av purjolök och rödlök….

Förrätt, Huvudrätt

Sallad med grillad halloumi, apelsin och tomat

Grillad halloumi passar bra att toppa en sallad med. Vi smaksätter med olivolja från Goccia d´Oro, som kommer i praktisk sprayflaska. Bara att spraya…

Förrätt, Huvudrätt

Bondbönor med kantareller

Bondbönor är en lite förbisedd delikatess. Bönorna är matiga med en nötaktig smak. Kanske skördar du dem själv eller så hittar du dem på…

Förrätt

Färsk burrata med tomat, ruccola och pinjenötter

Burrata är en krämig italiensk ost som har blivit väldigt populär. Burrata ser ut som mozzarella, men den är fylld med grädde och mozzarellastrimlor…

Förrätt

Grillad halloumi med vattenmelon och picklad rödlök

Här kommer en härligt smakrik sallad med grillad salt halloumi, söt vattenmelon och sötsyrlig picklad rödlök på en bädd av ruccola. Vi smaksätter med…

Förrätt

Carpaccio med hemlagad majonnäs

Carpaccio är tunna skivor av färsk oxfilé som man äter med parmesan, ruccola och lite pressad citron. Sältan från ruccolan, parmesanen och köttet bryts…

Förrätt

Matjessill i rapsoljemarinad

Prova något nytt på midsommarbordet i år. Marinera matjessillen med Kloka rapsolja, rödlök, vitlök, dill och lite vinäger. Marinaden är enkel att göra och…

Förrätt

Sparris med burrata, smulat vitlöksbröd och friterad salvia

När sparrisen är grön och fin i butiken ska man passa på! Här får krämig och mjuk burrata sällskap av krispigt vitlöksbröd och friterad…

Förrätt