Recept arkiv

Huvudrätt

Tafelspitz – långkokt oxkött med grönsaker

Tafelspitz är en omtyckt rätt i hela Österrike. Man låter oxkött koka länge tills det blir alldeles saftigt och mört. Grönsaker får koka med…

Huvudrätt

Österrikisk gulasch

Alla som har varit i Österrike har garanterat sett gulasch på matsedeln. Man kan få den som en stuvning med potatis, eller som en…

Huvudrätt

Enchiladagratäng med grönkål, sötpotatis och salsa

Gör succé med en lättlagad och färgsprakande gratäng med härligt heta mexikanska smaker. Är du ambitiös gör du salsan som ingår själv, annars går…

Såser

Pico de gallo

Pico de gallo är en tomatsalsa med chili, lök och lime. Den brukar kallas för Mexikos nationalsås. Passar perfekt att servera till grillat och…

Huvudrätt

Het kött- och tomatsoppa med bönor

En värmande soppa med fläskkött, potatis, bönor, paprika och tomat är en härlig allt-i-ett-middag. Ät med ett gott bröd och njut av de härliga…

Huvudrätt

Mustig köttgryta med tomat och vitlök

Här kommer en god och mustig köttgryta som får smak av tomater, vin och vitlök. Gör gärna dubbel sats när du ändå håller på….

Förrätt

Sallad med parmaskinka, parmesan och marinerad vitlök

Bjud på en lyxig sallad till förrätt eller lunch. Toppa med parmaskinka, parmesanost och marinerad vitlök. Strössla över rikligt med stekt och smulad bacon…

Såser

Marinerad vitlök

Mjäll marinerad och kryddoftande vitlök kan användas till mycket. Som tillbehör till grillat, att toppa sallader med eller som en liten smårätt på buffén….

Förrätt

Sallad med kantareller och parmesan

Toppa salladen med smörstekta kantareller och riven parmesan. En underbar kombination som passar att göra med de tidiga sommarkantarellerna och även på höstkanten….